ぺるでゅえこーぜ

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挽肉となすのカレー

curry-0912.jpg

挽肉となすのカレーです。

またヨーグルトの賞味期限に追われて作りました。



今回の課題は『ヨーグルトの酸味をいかに抑えて仕上げるか』

仕上げにヨーグルトを使うことが多かったのですが、

今回はトマトを使わず、その分の量をヨーグルトで作ってみました。



マイルドでおいしく仕上がりました。

個人的にはもっと酸味があってもいいかなと。

仕上げにもヨーグルト使えばよかったかな。。。



トマト入れないと色が淡い。。。
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えむけ

おなまえ:えむけ
自給自足的な田舎暮らしに
憧れる今日この頃。
とか言ってたら田舎に行くことになったでござるよ。にんにん。

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