ぺるでゅえこーぜ

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ナスのカレー&ひき肉とカシューナッツのカレー

curry_set.jpg

ヨーグルトがいっぱい余ってたので、

思い切って2種類作ってみました。


1つ目は『ナスのカレー』
油通ししたナスに、マスタードシードで香り付け。
辛いけどマイルドな感じに仕上がってます。


2つ目は『ひき肉とカシューナッツのカレー』
玉ねぎを炒めて作ったカレーベースの甘み・旨味を中心に
トマトのフレッシュな酸味、たっぷり使ったヨーグルトの酸味で
あっさりさっぱり食べやすく仕上げました。



ごちそうさまでした。
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えむけ

おなまえ:えむけ
自給自足的な田舎暮らしに
憧れる今日この頃。
とか言ってたら田舎に行くことになったでござるよ。にんにん。

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